Ingredienti
- 250g di Stracchino Gocce di rugiada
- 100g di farina
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato
- 2 uova
- 2 cucchiai di grana padano grattugiato
- Sale
- Noce moscata
- Prezzemolo tritato
- Pangrattato
Procedimento
Setacciate la farina con il bicarbonato in una ciotola, unite il sale, la noce moscata, il prezzemolo tritato e le 2 uova. Unite, quindi, il formaggio schiacciato con una forchetta, amalgamare il tutto.
Fate riposare per 10 minuti e preparate con le mani delle polpettine grandi come noci, passatele nel pangrattato e friggetele in olio caldo oppure in forno a 220° per 12-15 minuti.
Buon appetito!
By @ideeperlapentola
