Ricette con Taleggio D.O.P.
Ingredienti Farina di farro (200gr) Semola di grano duro (80gr) Mirtilli (100gr) Acqua (200ml) Taleggio DOP Carozzi (100gr) Panna da cucina (50ml) Procedimento Mettete i mirtilli lavati e sgocciolati in un pentolino, copriteli con una parte dell’acqua....
Ingredienti Farfalle ai funghi porcini (350gr) Taleggio DOP Carozzi (200gr) Panna da cucina (100ml) Sale e pepe q.b. Procedimento Per iniziare portare a bollore una pentola di acqua con del sale. Dopodiché, cuocere le farfalle per 9/11 minuti. Nel frattempo,...
Ingredienti Taleggio DOP Carozzi (500gr)Panna da cucina (150gr)Lecitina di soia (10gr)Latte fresco (100gr)Pane q.b.Patate novelleSale e pepe q.b. Procedimento per la spuma di Taleggio DOP: Fondete in una pentola a bagnomaria il Taleggio DOP Carozzi con la panna da...
Ingredienti Taleggio D.O.P. "La Baita Tradizionale" (200 gr) Panna da cucina (100gr) Farina 00 (400gr) 4 uova grandi Noci sgusciate (100gr) Formaggi di grana (60gr) 1 Cucchiaio di olio di oliva 1/2 spicchio di aglio Sale e pepe q.b. Procedimento Per iniziare...
Ingredienti Taleggio D.O.P. “La Baita Tradizionale” (300gr) Lenticchie secche (100gr) Farina di mais per polenta (250gr) Cotechino (500gr) Rosmarino, sale e olio q.b. Procedimento Cuocete in pentole separate il cotechino, le lenticchie e la polenta, dopodiché...
Ingredienti Taleggio D.O.P (150 gr)Zucchero (200 gr)Farina Tipo 00 (100 gr)Cacao in polvere (85 gr)Olio Extravergine d'oliva (200 gr)Tuorlo d'uovo (190 gr)Albume montato a neve con 15 gr di zucchero (100 gr)Farina di riso (80 gr)Granella di fave di cacao (35...
Ingredienti Taleggio D.O.P (150 gr)Pane in cassetta 4 fetteFiori di zucca 15Cipolla di Acquaviva (8 falde)Nero d'Olive Celline (30 gr)Spinaci freschi (30 gr di foglie)Pesto di basilico (30 gr)Funghi Porcini 2Mandorle pelate (20 gr)Zucchero (20 gr)Aceto di vino...
Ingredienti Taleggio D.O.P (250 gr)Panna da cucina (100 gr)Faciolini Sant'Anna (120 gr)Zucchine 1CarotaBasilico rosso q.b.Semola rimacinata di grano duro (200 gr)Uova 2Basilico q.b.Mandorle q.b.Sale q.b.Olio extravergine d'oliva q.b. Preparazione Curioso di...
Ingredienti Taleggio D.O.P (50 gr)Baccalà dissalato e deliscato tagliato a cubi (150 gr)Patate (120 gr)Latte (80 gr)Patate Novelle 16Barbabietola 1Spinaci Freschi 4 fogliePeperone Giallo 1Peperone Rosso 1Olio q.b.Sale q.b. Preparazione Curioso di scoprire la...
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