da Vera Carozzi | Giu 4, 2021 | Altri formaggi, Estive, Ricette
Ingredienti Rosa d’alpeUna patata di medie dimensioni a personaSaleOlioPepe Procedimento Sbucciate le patate e provvedete ad una prima asciugatura dall’amido in eccesso con la carta da cucina, dopodichè grattugiatele e asciugatele di nuovo fino a...
da Vera Carozzi | Apr 8, 2021 | Altri formaggi, Estive, Ricette
Ingredienti (x4 persone) Una fetta di pane per personaMezzo mazzo di asparagiRobiola PratolinaUn uovo a testaSale PepeOlio EVO qbAceto Procedimento Tostate le fette di pane sulla griglia calda un paio di minuti per latoRicavate la parte di asparagi dalla punta...
da Vera Carozzi | Lug 25, 2019 | Altri formaggi, Estive, Ricette
Un antipasto facile e sfizioso, senza cottura, di golosi bocconcini di caprino ricoperti con granella di pistacchi. Un finger food da portare a tavola come antipasto o come aperitivo. Ingredienti: Caprino Caprinello 400 grGorgonzola DOP Selezione 400 grGranella di...
da Vera Carozzi | Lug 3, 2019 | Altri formaggi, Estive, Ricette
Ingredienti per 14 bicchierini 400g Di Robiola 200g Di olive nere denocciolate 1 Peperone giallo di piccole dimensioni 1 Mazzetto erba cipollina 160g Di pancarrè Preparazione: Tagliate il pancarré a dadini piccoli e, in una ciotola, spruzzateli di olio d´oliva,...
da Vera Carozzi | Lug 3, 2019 | Altri formaggi, Estive, Ricette
Ingredienti per 4 persone: 320g Di formaggio Ricciolo 1 Uovo 80g Di farina di mais macinata finissima 20g Di foglie di salvia e rosmarino tritate 60g Di pangrattato 2 Cucchai di farina 1 Mazzetto di rucola selvatica 500g Di pomodori ramati 4 cl di vino spumante 6 cl...
da Vera Carozzi | Lug 3, 2019 | Estive, Gorgonzola D.O.P., Ricette
Ingredienti per 4 persone 20 Acini d’uva rosata 100g Di Gorgonzola Dolce Finocchietto fresco 40g Di spinaci novelli 70g Di germogli di soia Sale e pepe bianco Lavate ed asciugate gli acini d’uva. Con l’aiuto di un coltellino affilato, eliminate la calotta da...
