Ricette con i formaggi Carozzi
Ingredienti 250g di Stracchino Gocce di rugiada100g di farina1/2 cucchiaino di bicarbonato2 uova2 cucchiai di grana padano grattugiatoSaleNoce moscataPrezzemolo tritatoPangrattato Procedimento Setacciate la farina con il bicarbonato in una ciotola, unite il sale,...
Ingredienti Dolce Capriziola CarozziGranella di mandorle e noci 50 gr.Farina di Mais 100gr.Olio EVO 1 CucchiaioOlio di Semi QBAcqua QB Preparazione Impastate la farina di mais con l'olio e un bicchiere d'acqua tiepida fino ad ottenere l'elasticità voluta, poi...
Ingredienti Rosa d'alpeUna patata di medie dimensioni a personaSaleOlioPepe Procedimento Sbucciate le patate e provvedete ad una prima asciugatura dall'amido in eccesso con la carta da cucina, dopodichè grattugiatele e asciugatele di nuovo fino a rimuovere...
Ingredienti Caprino Caprissima Aromi140 gr Farina 00180 ml Acqua1 cucchiaino di Lievito Istantaneo per Salati100 gr Spinaci freschi SaleUna noce di burro Preparazione Con il frullatore ad immersione frullate gli spinaci aiutandovi con una parte dell'acqua che avete...
Ingredienti (x6 coppette) G&MMA (400 gr)Biscotti secchi (12)Fragole (un cestino)Gherigli di noce (40 gr)Zucchero a velo (90 gr)Zucchero semolato (1 cucch)Latte (1/2 bicchiere) Procedimento Aggiungete al Gorgonzola e Mascarpone lo zucchero a velo e il mezzo...
Ingredienti (x4 persone) 250 gr di G&MMA Carozzi Zola e Mascarpone100 gr di burro150 gr di semola110 ml di acqua30 gr di cacao250 gr di patateSale e pepe qb. Procedimento Impastate insieme farina, acqua e cacao e lasciatelo riposare. In una pentola fate bollire...
Ingredienti (x4 persone) Ricciolo 200 grSpaghettoni Senatore Cappelli 400grDue finocchiSemi di cuminoOlio evo e sale qb Procedimento Pulite e tagliate i finocchi facendoli saltare in padella con un filo d'olio e mezzo cucchiaio di semi di cumino, quando saranno...
Ingredienti (x4 persone) 160gr. di Valtunt Carozzi tagliato a fette380gr. di patate4 carciofi4 foglie di mentaOlio evo, Sale, pepe qb.Menta disidratata mezzo cucchiaino da tè Procedimento Pulite il carciofo privandolo delle foglie esterne, tagliando le punte e...
Ingredienti (x4 persone) Rosa d'AlpeCipolle rosse di Tropea (200g)Riso Carnaroli (un pugno a testa più uno per la pentola)Olio Evo, sale, pepe (q.b.)Vino bianco (1/2 bicchiere) Procedimento In una pentola fate appassire le cipolle che avrete precedentemente...
Servizio Clienti | Spedizioni e Resi | Termini e condizioni
Il mio account | I miei ordini | I miei punti | Porta un amico
Nel cuore della Valsassina, gestiamo la produzione e stagionatura dei formaggi. L’eccellenza dei nostri prodotti è garantita dai metodi di produzione, tutelati con cura nei decenni e reinterpretati alla luce dell’evoluzione dei gusti.
